Cupcakes de la Vainilla:
" 1/2 Taza (113 gramos), mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
" 2/3 Taza (130 gramos) azúcar blanca granulada.
" 3 Huevos grandes.
" 1 Cucharilla pqueña de Vainilla Frutalia.
" Ralladura de 1 limón grande (opcional).
" 1/2 Taza (210 gramos) de harina todo uso.
" 1/2 Cucharilla de levadura en polvo.
" 1/4 Sal de la cucharilla.
" 1/4 Taza (60 ml) de leche.
El helar de Buttercream:
" 2 Tazas de Polviazucar , tamizada
" 1/2 (113 gramos), Taza de Mantequilla, temperatura ambiente.
" Unas Gotas de esencia de Vainilla Frutalia.
" 2 Cucharas de sopa crema de leche.
" Colorante Frutalia
Preparación
Bata la mantequilla y el azúcar hasta que se integren totalmente, Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien, Añada la esencia de Vainilla Frutalia y la ralladura de limon. En un tazón de fuente separado bata juntas la harina, la levadura en polvo.
Con el mezclador en poca velocidad, alternativamente agregue la mezcla realizada con los primeros ingredientes y bata hasta que toda la mezcla este homogenea, Engrase previamente los moldes y llene uniformemente las tazas de la bandeja y lleve al horno a 350 *C por 18-20 minutos o hasta bronceado . Una vez que los cupcakes se hayan refrescado totalmente
Para el Merengue de Colores: Bata la mantequilla bien. Agregue el extracto de la vainilla Frutalia. Con la batidora en de poca velocidad, incorpore gradualmente el Polviazucar. Agregue la leche y bátala en velocidad hasta que la mezcla en su punto (cerca de 3-4 minutos). Agregue una poco más leche o azúcar, si está necesitado espezar. En un embase coloque una cucharita de Colorante Frutalia en Polvo y añada suficiente agua. Luego aplique el la mezcla anterior poco a poco, hasta que logre el tono deseado.
Decore al gusto. |